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Hygiena 麸质 ELISA G12 试剂盒 获得 AOAC (PTM 042301) 认证

2023-10-20 08:42:05

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Hygiena很高兴地宣布,其GlutenTox ELISA快速G12试剂盒是针对麸质中免疫毒性最 大的肽的改进测试,已通过AOAC  Performance Tested MethodsSM (PTM) Program性能测试方法的评估和批准程序。评估包括所有声称的麸质来源(小麦、大麦和黑麦)的校准、选择性、回收率、偏差、LOD/LOQ、重复性精 密度、中间精 密度、产品一致性、稳定性、稳健性和基质研究。

 

该测试在更短的时间内提供更准确的结果,比其他麸质ELISA测试,使用G12抗体鉴定食品样品中麦醇溶蛋白的33-mer(部分)肽段,这是麸质蛋白复合物的一部分。这种“33-mer”肽是麸质蛋白中免疫毒性最 大的部分,可诱发易感人群的乳糜泻。

 

乳糜泻是一种严重的自身免疫性疾病,发生在遗传易感人群中,摄入麸质会导致小肠损伤。据估计,全世界每100人中就有1人受到影响。[1]33-mer肽对人体消化酶的完全消化表现出很高的抵抗力。专注于这种肽片段提供了更客观的信息,以帮助患有乳糜泻和麸质不耐症的人避免含有麸质的食物。

 

GlutenTox ELISA Rapid G12 是第 一个使用小麦、大麦和黑麦粉获得 PTM 认证的检测方法,在设计上具有多个优势。它基于酶联免疫测定 (ELISA) 测试,该测试是 40 多年来久经考验的实验室主力,可快速、方便和准确地测量低至 1.2 ppm(0.6 ppm 麦醇溶蛋白)的麸质。此外,该试剂盒在温度变化期间更稳定,即使在高度污染的样品中也能提供阳性结果(这是其他麸质测试的限制)。最后,GlutenTox ELISA Rapid G12 测试具有更短的孵育时间,可以在 90 分钟内对麸质进行准确的分析测量。


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